Ginebra botánica salvaje de Glendalough

La destilería irlandesa Glendalough producía inicialmente solo ginebras de temporada, pero a partir de las peticiones de los camareros dieron a luz a Glendalough Wild Botanical Gin para todas las estaciones. Elaborada también artesanalmente en pequeños lotes utilizando botánicos locales seleccionados a mano, se diferencia de las demás ginebras de la gama porque acoge lo mejor de cada fase del año: en nariz, de hecho, emergen notas primaverales y son claramente reconocibles los aromas de enebro y limón fresco, mientras que en boca se distinguen inicialmente las notas florales más veraniegas, luego las afrutadas de otoño y finalmente las notas especiadas de invierno. Una ginebra realmente excelente, perfecta en un gin tonic con una simple rodaja de pomelo o con una naranja y una ramita de menta.