Sling Shot Irish Gin se produce combinando cuatro licores diferentes, creados con un pequeño alambique de cobre: el primero se produce con los botánicos clásicos de la ginebra; el segundo con cítricos (naranjas frescas y ecológicas, pomelo rosa, limón y lima); el tercero con menta fresca; el cuarto con turba, recolectada localmente.
Es la primera ginebra del mundo con turba utilizada como botánico, un procedimiento muy diferente al utilizado para el whisky escocés: la turba en la destilación no da toques de whisky, pero sí una suavidad única, que va a la perfección con las notas frescas. cítricos y menta, las herbáceas de enebro y las ligeramente especiadas de cardamomo.
Lough Ree Distillery nació en Lanesborough, Irlanda, en el verano de 2018 del proyecto de la familia Clancy de conectar la tradición del whisky con las tecnologías modernas; para conectar el ritmo tranquilo de la Irlanda rural con la seguridad de una nueva generación.
El nombre Slingshot significa "tirachinas": evoca la leyenda de David y Goliat, pero también la de la reina Maeve que mientras se bañaba en Inchcleraun fue asesinada por un tiro de honda desde la costa de Longford: estas historias hablan de acciones que requirieron celo, habilidad y mucho desparpajo, características que encontramos en la elaboración de esta ginebra única en el mundo.
Sling Shot es la primera ginebra seleccionada por ilGin.it para el proyecto Adopt A Gin, cuyo objetivo es traer a Italia ginebras extranjeras particularmente excelentes, aún no distribuidas en nuestro país y en busca de un importador. Por lo tanto, invitamos a los importadores a contactarnos y a los conocedores a probar esta ginebra que de otro modo no se podría obtener.
