Amaro Scoccia proviene de la infusión de cáscaras frescas de naranja amarga siciliana con una mezcla única de hierbas amargas. Redondo, persistente, con fuertes notas de piel de naranja y hierbas.
La receta de Amaro Scoccia se ha transmitido hasta el día de hoy entre los cultivadores de naranjas de la llanura de Catania y proviene de una composición secreta creada por los monjes benedictinos en el siglo XI que vivían en un monasterio en las laderas del Etna. Las hierbas y las naranjas del amargo se enriquecen, por lo tanto, con los aromas únicos que otorga la proximidad del volcán y la tierra de lava.
