Vive una experiencia inolvidable
La gran pasión por la ginebra y el amor por la carne impulsaron a Michele Calò y su hermana Eleonora, jóvenes emprendedores del sector cárnico, a crear una bebida que encierra a ambos en un envase único e inconfundible: Swami Wagyu Gin. Un London Dry que entre los ingredientes más destacados incluye una de las mejores carnes del mundo, el Wagyu.
La intención de los dos hermanos fue inmediatamente crear un producto capaz de estimular los sentidos y brindar a quienes lo prueban una experiencia inolvidable. De hecho, puede acompañar perfectamente una comida a base de carne, especialmente Wagyu o embutidos y quesos.
En boca Swami Wagyu Gin es suave y agradablemente untuoso. Más allá de los tonos tierra, se perciben raros perfumes que otorga la presencia de Wagyu. La carne Wagyu, condimentada con granos de pimienta y asada a la parrilla con trozos de madera de manzano bien secos, contribuye a una experiencia de sabor única.
Después de unos 30 segundos, el efecto wow se establece con el sabor umami, sutiles aromas tostados y la inconfundible nota de carne. En nariz desprende un delicioso olor que abre el apetito y deja con ganas de más.
El Wagyu se cría en establos abiertos y el ganado se cepilla para garantizar su comodidad y bienestar. Es precisamente el marmoleado tan incisivo lo que hace especial a esta carne y le otorga a la ginebra sabores y aromas particulares. Todos los botánicos utilizados son recogidos a mano y cuidadosamente seleccionados. Solo se eligen ingredientes puramente naturales, como trozos de madera de manzano bien secos que se usan para asar el Wagyu.
El proceso por el cual el wagyu ahumado refina la ginebra es un secreto. Después de verter en el alambique la mezcla de agua, alcohol y botánicos, se calienta lentamente el macerado al baño maría y el alcohol comienza a evaporarse a partir de los 78,3°C. Los vapores de alcohol suben por la columna de refuerzo y luego al enfriador. A pesar de su 49,3% de graduación alcohólica, la fumada de Wagyu la hace delicada y agradable.
El Wagyu se cría en establos abiertos y el ganado se cepilla para garantizar su comodidad y bienestar. Es precisamente el marmoleado tan incisivo lo que hace especial a esta carne y le otorga a la ginebra sabores y aromas particulares. Todos los botánicos utilizados son recogidos a mano y cuidadosamente seleccionados. Solo se eligen ingredientes puramente naturales, como trozos de madera de manzano bien secos que se usan para asar el Wagyu.
El proceso por el cual el wagyu ahumado refina la ginebra es un secreto. Después de verter en el alambique la mezcla de agua, alcohol y botánicos, se calienta lentamente el macerado al baño maría y el alcohol comienza a evaporarse a partir de los 78,3°C. Los vapores de alcohol suben por la columna de refuerzo y luego al enfriador. A pesar de su 49,3% de graduación alcohólica, la fumada de Wagyu la hace delicada y agradable.
En boca Swami Wagyu Gin es suave y agradablemente untuoso.
Más allá de los tonos tierra, se perciben raros perfumes que otorga la presencia de Wagyu. La carne Wagyu, condimentada con granos de pimienta y asada a la parrilla con trozos de madera de manzano bien secos, contribuye a una experiencia de sabor única. Después de unos 30 segundos, el efecto wow se establece con el sabor umami, sutiles aromas tostados y la inconfundible nota de carne. En nariz desprende un delicioso olor que abre el apetito y deja con ganas de más.
