La particularité de ce gin est l'utilisation de plantes fraîches de la Riviera ligurienne dei Fiori, qui sont récoltées à partir de plantes non traitées et utilisées après quelques heures, préservant ainsi toute la qualité et la fraîcheur de leurs précieuses huiles essentielles. Le nom est en fait celui du village de Barbarasa di Pompeiana dont est issu le créateur de la recette.
Barbarasa Gin libère des notes dominantes de genévrier équilibrées par des notes d'agrumes et méditerranéennes (myrte-romarin), avec un arrière-goût frais et légèrement épicé. Parmi les 14 plantes, on trouve des agrumes, des épices classiques, des feuilles de myrte, des feuilles d'olivier, du romarin, des baies de goji et des graines de citrouille.
