Mìl Gin a un goût intense et plein qui peut à juste titre être défini comme méditerranéen. L'excellent équilibre des plantes et la méthode de production en Irish Pot Still garantissent que le gin a un goût unique et non une succession complexe de différents parfums. La saveur est fraîche et persistante, avec des notes de genévrier, des notes herbacées et une finale d'agrumes.
Ce gin est un fusion d'un gin irlandais classique et de saveurs ibériques. Mìl, l'homme représenté dans la bouteille, est un guerrier espagnol mythique dont les descendants, appelés Milesian ou Milaures, sont venus en Irlande et ont pris le contrôle de l'île, la colonisant et la peuplant avec leurs descendants. Selon la légende, donc, tous les Irlandais descendent de Mìl et ses Milésiens y ont apporté les saveurs typiques de l'Espagne qui se reflètent dans le Gin Mìl.
Nous vous recommandons d'essayer Mìl Gin dans Gin Tonics frais et estivaux, par exemple avec une garniture de fruits rouges ou avec un zeste de pamplemousse et une feuille de basilic pour valoriser ses caractéristiques méditerranéennes.