Eolo Sicilian Compound Gin se distingue par son fort parfum d'agrumes, avec des arômes distincts de citron, de bergamote et d'orange. En bouche les notes d'agrumes sont persistantes ; le basilic donne de la fraîcheur, tandis que le fenouil sauvage donne un arôme presque balsamique. La finale épicée du poivre rose qui rend la gorgée exotique
Le producteur, Antica Compagnia dei Venti, est un projet qui part des traditions du territoire, des histoires de famille, des parfums et des suggestions de la Sicile, des essences qui trouvent corps dans les plantes du territoire sicilien. L'amour pour la terre natale épouse une vision inclusive du monde et de la nature, dans la conscience que la tradition trouve une nouvelle force dans la rencontre avec le nouveau. En effet, des vents traversent le monde, des récits de voyages et d'aventures soufflent, des échos de mots, des parfums et des mondes lointains… et Éole est le Dieu des Vents.
