Les douze plantes de Ballykeefe Lady Desart Gin sont infusées à la vapeur dans un alambic en cuivre fabriqué en Italie. Il se caractérise par les parfums des trois types de poivre récoltés à la main dans les régions montagneuses du Vietnam et du Cambodge. Très frais et sec, le gin frappe par ses notes de genévrier et d'agrumes qui laissent place au piquant du poivre. Essayez-le dans le Gin Tonic avec du poivre noir et des fraises.
Ballykeefe Lady Desart Gin est dédié à l'une des femmes les plus importantes de l'histoire irlandaise, Lady Ellen Cuffe comtesse de Desart, qui était une entrepreneure et philanthrope dans la première moitié du XXe siècle et la distillerie Ballykeefe est située sur ce qui était autrefois le terres qu'elle possédait. La distillerie et la ferme familiale ont toujours été engagées dans la protection de l'environnement et la durabilité.
