Cruthaíodh comharchumann Mezcales de Leyenda chun inbhuanaitheacht a chur chun cinn i dtáirgeadh mezcal Joven, ag teacht ó na stáit Mheicsiceo inar féidir mezcal a tháirgeadh, gach ceann acu lena saintréithe féin. Tá gach táirge orgánach deimhnithe USDA agus CCOF.
Is espadín maguey Mezcal blanco 100% é Oaxaca le Agave angustifolia San Juan del Rio, driogtha faoi dhó in alembic copair.
