Is é Eugin Distilleria Indipendente an chéad drioglann atá tiomnaithe go heisiach do gin i dTuaisceart na hIodáile - an tríú ceann san Iodáil. Anseo úsáideann siad alembic - ar a dtugtar Robert - saincheaptha atá deartha le haghaidh riachtanais na dtáirgeoirí, Eugenio agus Niccolò Belli, a oibríonn araon mar phota traidisiúnta fós agus mar cheann carter.
Is iad a gcéad gins ná Eugin N.7 agus Eugin N.9. Is Londain Tirim an-úr é Eugin N. 7 a bhuíochas leis na torthaí citris a thriomú go díreach ag na táirgeoirí gan úsáid a bhaint as an gcuid bán den chraiceann, rud a thabharfadh nótaí searbh don driogáit. Bíonn aitil i réim, in éineacht le leideanna luibheacha agus balsamacha tugtha ag mint, tíme agus saoi. Déanann irisleabhar, licorice agus chamomile an bailchríoch thar a bheith bog.
