Tá Tabar Gin driogtha i Finale Emilia, i gceantar Lower Modena, le teicníc chomh sean le stair mhonarcha Casoni, atá ag táirgeadh licéir sa tír seo ó 1814 i leith. Agus mar go bhfuil an talamh seo faoi cheilt i gceo, mar sin tá an gin cinntitheach agus clúdaithe mar sip ceo. Is é siombail an cheo seo ná an Tabarro, a bhfuil a ainm ar an gin mar gheall air, arb é clóca fir tipiciúil an cheantair é.
Go bunúsach tá Tabar Gin citris ar an srón, ach athraíonn gach rud ar an carball scoilte: bíonn an t-aitil i gceannas go taitneamhach, in éineacht le nótaí angelica agus lus an choire. Ansin chun cinn leideanna cardamom agus Rosemary, cothromaithe ag nóta íogair de chamomile agus nóta níos úire ainíse. Den scoth le haghaidh meascadh de chineál ar bith, ní fhágann a blas uathúil agus dochreidte tú indifferent, chomh maith le cothromaíocht foirfe na n-amhábhar.
