Tá blas ar leith agus blasta Selvatiq Beyond Bitter mar gheall ar na luibheolaíochtaí spontáineacha a roghnaíonn an Máistir Forager Valeria Margherita Mosca de láimh i Valtellina agus lánurraim á tabhairt don dúlra. Searbh neamhghnách, nach bhfuil an-searbh, le overtones íogair licorice tugtha ag Agropyron repens a thugann cialla aramatacha láidre cothromaithe ag gallchnó cromáin agus duilleoga Rubus.
Chun an timpeallacht a urramú, tá an buidéal déanta as gloine athchúrsáilte, tá an caipín déanta as corc nádúrtha agus tá an lipéad déanta as páipéar athchúrsáilte. Is tionscadal é Selavtiq atá ag iarraidh na háiteanna a insint trí dhriogáití a cruthaíodh le luibheolaíocht áitiúil a roghnaíodh de láimh, gan nasc le drioglann ar leith. le haghaidh táirgeadh Selvatiq Beyond Bitter roghnaíodh scil Driogaire Francoli, i gCúige Novara, ag tabhairt beatha do tháirge uathúil, annamh agus 100% Iodálach.
