Yuzu

Orixinalmente, as árbores yuzu crecían río arriba do río Yangtze en China e plantáronse por primeira vez en Xapón hai 1.300 anos. Hoxe Xapón é o maior produtor e consumidor de yuzu e foi difundido pola cociña xaponesa e coreana por todo o mundo. Mixer importa estes cítricos preciosos e exóticos de Corea do Sur, é un excelente substituto "premium" do limón ou da lima e moitas veces combínase con mel para facer un té saboroso ou úsase para o famoso Yuzu Sour. Non se cultiva moito debido ao seu rendemento, o máis imprevisible de todos os cítricos. A súa rareza aumenta o seu valor e segue sendo moi demandado pola súa fragrancia e sabor, ambos moi fortes.