Essense é unha marca italiana centrada no café de filtro e en métodos de extracción alternativos ao espresso. Coffee Gin nace da vontade de estimular a curiosidade por un ingrediente -o café- moitas veces infravalorado no mundo da mixoloxía.
A xenebra prodúcese na histórica destilería Bordiga 1888. Os grans de café utilízanse como botánica, sen engadir infusións ao destilado. A súa transparencia lembra a súa autenticidade e unha lixeira nota afroitada do café etíope só é perceptible para os padais máis experimentados.
En boca comeza fresco e balsámico para continuar con notas cítricas. O café dá unha suavidade e redondez extraordinarias, mantendo a alma auténtica das notas de enebro desta xenebra artesá.
