Ginebra Acqueverdi

Gin Acqueverdi toma o seu nome das fontes da montaña de Val d'Aosta, preto da destilería La Valdotaine, que se caracterizan pola fermosa cor verde-turquesa que dan os minerais que contén as augas, que lle dan á xenebra o seu sabor particular. Ademais da súa forte mineralidade, a xenebra tamén se caracteriza por presentar distintivas notas aromáticas herbáceas e florais data dos botánicos recollidos no val detrás da destilería. Entre estes atopamos rosa alpina, malva, piñeiro monte, xemas de piñeiro e xenepy. Tamén o zimbro procede do Val de Aosta, onde está moi estendido e empregado para aromatizar alimentos e para preparar tisanas e licores. E é precisamente no tradicional licor de enebro, elaborado por maceración tanto dos froitos como das ramas de enebro, de onde se inspira a elaboración da Gin Acqueverdi, na que se maceraron as pólas da planta xunto coas bagas. O resultado é unha xenebra verdadeiramente única, cun sabor pleno e perfectamente equilibrado e unha característica cor amarela lixeiramente palla.