Jin Q Old Tom Gin

Jin Q Old Tom Gin foi creado por Mistico Speziale para Jigger Spiriti e Cucina, un recoñecido bar e restaurante en Reggio Emilia. Refírese á figura do doutor Q, a versión de Reggio de Cesare Lombroso, médico defensor da teoría de que os rasgos faciais e a forma da cabeza inflúen no comportamento criminal e que desenvolveu un elixir capaz de curar algunhas enfermidades mentais. Jin Q. Le está, polo tanto, inspirado neste elixir botánicos proceden da zona de Reggio e son enebro, bergamota, limón, laranxa, cilantro, menta valdostana, salvia officinalis, lavanda, fiúncho, azahar. En nariz predominan as notas de enebro e bergamota, mentres que no paladar emerxen notas herbáceas de salvia, menta e lavanda que dan un final fresco e balsámico. perfectamente equilibrado. A lixeira adición de azucre aporta unha redondez ao grolo que dá harmonía entre todos os sabores e complexidade ao mesmo tempo. Interesante para mesturar e agradable incluso nunha bebida directa.