Rime Craft Distillers representa a quinta xeración da dinastía Maschio, mestres destiladores durante case dous séculos, no corazón do Triveneto. A idea dunha "xeebra veneciana" parte da receita dunha xenebra elaborada con enebro só que Domenico Maschio produciu nos anos 40. River Mentana - Venetian Dry Gin é de feito destilada usando o enebro como único botánico, concretamente unha mestura de enebros silvestres que crecen a uns 400 metros sobre o nivel do mar, nos outeiros da esquerda do Piave, e enebros de gran altitude do "Gran Bosco da". Reme de Venecia. A xenebra tamén se caracteriza polo alcohol empregado, producido a partir do trigo, un particular trigo cultivado preto da lagoa de Venecia e chamado "Mentana", un trigo antigo, perfumado e cremoso cunha marcada salinidade.
A combinación destes ingredientes fai que a xenebra River Mentana sexa moi perfumada, non só de enebro, senón tamén de pan fresco, abelás tostadas e menta. O sabor é pleno, aveludado, cunha salinidade peculiar debido ao alcohol básico, combinado con notas especiadas e balsámicas de enebro.
