O carniceiro premium de Amberes De Laet & Van Haver fíxose famoso e aclamado por algúns chefs Michelin pola súa carne marinada chamada Segredo 07. Dada a semellanza entre o proceso de maceración dos botánicos de xenebra e o de adobado de carne de tenreira, Luc De Laet tivo a idea de crear unha xenebra na que a receita contiña as mesmas herbas e especias utilizadas para o Secreto 07 e, para que o sabor da xenebra fose uniforme. máis semellante á súa famosa carne, decidiu infundila tamén no destilado.
Así naceu Butcher's Gin, a xenebra seca, picante e herbácea, cun retrogusto único debido á carne de tenreira crúa. É moi axeitado para mesturar gin tonics picantes ou herbáceos, quizais como acompañamento de pratos de carne. Tamén é perfecto para saborosos cócteles como o Red Snapper. O aroma e o sabor moi intensos desta xenebra, de feito, emerxen agradablemente na mestura.
