Anonima DIStillazioni - The Alembic Company - é a primeira micro-destilería aberta en Umbría, en Gubbio. A súa primeira xenebra é Aquamirabilis, cuxa historia remóntase á tradición de produción de perfumes que Gubbio presume desde 1500.
Na boca é unha explosión de gustos diferentes: prevalece o enebro, procedente de Umbría, combinado con notas frescas de cedro e bergamota, cun retrogusto picante e herbáceo. O sabor é seco e persistente en xeral, pero agradable mesmo nun sabor suave grazas ao bo equilibrio dos ingredientes botánicos.
