Ginebra Macaja Cask

Macaja Gin é a xenebra artesanal creada pola destilería Bocchino, en funcionamento no Piamonte desde 1898. A inspiración para a xenebra provén dun evento atmosférico particular, chamado macaja, no cal o vento siroco de Liguria atravesa as montañas, aportando calor incluso no inverno. os outeiros do Piamonte. Gin, polo tanto, encarna a biodiversidade natural da zona que une Liguria e Piamonte. Macaja Cask Gin é moi complexa pero ben equilibrada, destilada nun alambique discontinuo con 36 plantas e envellecida durante seis meses en pequenas barricas. Os aromas picantes e balsámicos son o avance dun sabor en constante evolución, onde o enebro, os cítricos, as especias e as flores se equilibran nun camiño aínda máis intenso pola crianza en barrica e que remata nun final suave e doce.