Gin Modernessia, unha xenebra que representa os cambios da era moderna, creada por un dos barmans máis recoñecidos de España, Alberto Pizarro. Os botánicos seleccionados son os mesmos que, nos mesmos lugares onde hoxe se destila xenebra, empregaban os monxes cistercienses para a elaboración dos seus licores.
Gin Modernessia en boca e nariz é unha xenebra elegante e fresca, con detalles notas doces de mel que están equilibradas coas notas predominantes de cítricos e herbas, combinadas con notas de enebro. O final é seco e aínda prevalecen as notas cítricas e herbáceas que distinguen a xenebra.
