Ginebra Oxley London Dry

A partir dunha idea de Bacardi, Gin Oxley é a única xenebra do mundo que se destila en frío, froito de oito longos anos de investigación. Requirindo unha maquinaria específica para a produción, Oxley prodúcese nunhas 240 botellas ao día.
A destilación "en frío" consiste na redución drástica das temperaturas (baixo cero) co obxectivo de evitar "cocer" os botánicos extraendo a verdadeira esencia de cada un o máis fielmente posible. As vantaxes deste método inciden tanto na calidade do produto final (as cascas de cítricos frescos e sen secos utilízanse con gran efecto) como no rendemento final do produto: menos residuos (cortar a cabeza e a cola do destilado) e máis. solidez na conexión entre aromas e alcohol.
A nivel organoléptico Oxley Gin reflicte plenamente a súa filosofía de destilación: os aromas e sabores son finos e calibrados e atopan a súa integridade tanto en nariz como en boca. Prestase especial atención ao aspecto cítrico, realmente diferente ao habitual; o picante está moi presente na punta da lingua, aínda que sorprende que a gradación se note dun xeito ridículo a pesar dos seus 47 °.