Boloña é a cidade estudantil por excelencia e un cruce de camiños para os que transitan pola península, polo que fixo das súas numerosas tabernas un símbolo. Nestes lugares, un xogo de cartas moi típico da cultura boloñesa é o “Settemmezzo”, motivo de longas noites de discusións, diversión e tempo de paso xuntos entre amigos e nocturnos boloñeses. E así o licor Settemmezzo é unha homenaxe á cidade, dedicada a un dos símbolos máis queridos de Boloña, a Basílica de San Luca, no Colle della Guardia, visible desde todos os puntos cardinais cando chegas a Boloña e por fin tes ganas. para estar de volta na casa.
Este licor amargo obtense mediante a infusión en alcohol de orixe agrícola e en auga do mar Adriático de alcachofa violeta de San Luca, chinotto siciliano e outras infusións e extractos naturais que o fan perfecto para ser consumido como aperitivo.
Ademais, grazas á cinarina que contén, tamén se aprecian as súas características dixestivas.
