O vermú Starlino Rosso prodúcese con diferentes tipos de absenta e cunha coidada selección de herbas aromáticas particulares, entre elas quina, pasas, vainilla, xenxibre, laranxa amarga e cravo. O destilado obtido con estes botánicos combínase de forma experta cunha mestura de Marsala e Trebbiano e despois déixase repousar durante un mes en antigas barricas de Bourbon, dándolle suavidade e un agradable picante ao vermú.
A receita foi desenvolvida por Denis Muni e Beppe Ronco aplicando os seus vinte anos de experiencia na elaboración de vermú a ideas innovadoras para a gama do Hotel Starlino.
