Håvaldsen Aquavit Triple Cask prodúcese co mesmo método utilizado para as mellores xenebras, é dicir, destilando todos os produtos botánicos e despois engadindo auga pura de montaña ao final. A peculiaridade de Aquavit é a de ser crianza durante un total de 9 meses en tres tipos de madeira diferentes: barricas de xerez, madeira e carballo francés.: é o primeiro augardente de triple barrica que se produciu en Noruega e posiblemente no mundo.
O seu sabor único e completo provén deste particular proceso de maduración, onde o sabor de produtos botánicos como comiño, cilantro, anxélica, menta, xenxibre e casca de laranxa e limón únese ás notas da madeira que lembran a vainilla e o caramelo.. Håvaldsen Aquavit é un borracho perfecto suave, de feito é un excelente aperitivo e tamén a excelente dixestivo, pero tamén funciona moi ben como ingrediente principal cócteles modernos.
O produtor é Kimerud, tamén coñecido pola súa excelente xenebra e a versión ben envellecida desta última. Esta pequena destilería artesá norueguesa sempre baseou os seus produtos no coidado das materias primas, no refinamento dos métodos de produción e na tradición e os numerosos premios internacionais que obtiveron son unha proba da calidade dos destilados Kimerud.
