Coffee Soul caracterízase por un aroma persistente e intenso de café cun perfil aromático afroitado típico de Etiopía Sidamo.
Esta tintura de café en formato spray é especialmente adecuada para aromatizar cócteles, vaporizando o produto no vaso antes da preparación ou directamente na bebida de peche. Tamén excelente para dar unha nota aromática de entrada de café a moitos pratos de cociña creativa contemporánea.
Essense é unha marca italiana centrada no café de filtro e en metodoloxías de extracción alternativas ao espresso. Coffee Soul nace da vontade de estimular a curiosidade cara a un ingrediente -o café- moitas veces infravalorado no mundo da mixoloxía e da alta cociña. Emprégase un café fino e emblemático: o café de orixe etíope da rexión de Sidamo onde se descubriu este produto agrícola e onde aínda hoxe crece espontáneamente. É un café cuxo perfil afroitado destaca polo tostado lixeiro e delicado. A infusión hidroalcohólica para obter o colorante extrae todos os matices aromáticos así como a cor, encerrando a verdadeira esencia do café nesta elegante botella de spray.
