Unha xenebra que infunde todo aromas e sabores típicos da zona do Etna: Enebro, Xesta e Laranxa Amarga caracterízano dándolle frescura, acentuada polo carácter balsámico do fiúncho. Tamén se engade abelá en infusión para darlle un ton gordo e redondo á bebida. Volcano Gin é ben estruturada, equilibrada e persistente en boca, a vasoira dá un interesante contraste doce/amargo. Os botánicos, que medran nas ladeiras do volcán, preséntanse cunha nota mineral moi interesante e singular. O destilado está destinado a ser borracho directo e non só mesturado, como un dixestivo.
Gran coidado non só no desenvolvemento da investigación a través da exaltación da territorialidade, senón tamén no estudo dos envases, de grande e impacto, sobre todo grazas aos tapóns, de produción artesanal e feitos con area do Etna.
