Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - prva je mikro destilerija otvorena u Umbriji, u Gubbiu. Njihov prvi gin je Aquamirabilis, čija povijest seže u tradiciju proizvodnje parfema kojom se Gubbio diči još od 1500. godine.
Na nepcu je to eksplozija različitih okusa: prevladava kleka koja dolazi iz Umbrije, u kombinaciji sa svježim notama cedra i bergamota, s pikantnim i zeljastim okusom. Okus je općenito suh i postojan, ali ugodan čak i u glatkom okusu zahvaljujući dobroj ravnoteži biljaka.
