Ginsanto i Cantucci ujaka Carla

“Ginsanto e cantucci” je sladak i fin džin. Slatke note meda, u kontrastu s okusom morske vode, čine ga prikladnim za aperitive na bazi sira ili na kraju obroka, kako bi pojačali užitak deserta. Preporuča se piti ga čistog ili u Negroni verziji, u kombinaciji s tamnom čokoladom, crvenim ili suhim voćem.
Gin je ručno izrađen na najprirodniji mogući način, bez upotrebe destilatora, strojeva ili filtera te bez dodavanja umjetnih aroma i bojila. Među sastojcima nalazimo: smreku, umjetni toskanski med, umjetni toskanski cantucci bez glutena, bademe, vaniliju, sultanije, narančinu koru, suhu marelicu, cvijet naranče, vino santo i morsku vodu.
Dal Piatto al Bicchiere je projekt koji polazi od tradicionalnih jela ponovno osmišljenih u tekućem obliku. Priča je to o troje unuka koji žele oživjeti, u novom obliku, svoju strast prema zemlji, prema autentičnosti, prema svojoj obitelji, prema svojim djedovima i bakama.