U jedanaestom stoljeću skupina talijanskih redovnika počela je prvi put ulijevati bobice kleke u alkohol kako bi stvorila liker s ljekovitom funkcijom. Tako je nastao džin, uz obalu Amalfi. Inspiriran ovom pričom, Gin Malfy odaje počast podrijetlu ovog destilata predlažući gin koji spaja tradiciju, kvalitetu i inovaciju u jedinstvenom proizvodu koji može ispričati talijanski stil života u svijetu.
Sicilijanske krvave naranče beru se u studenom. Njihova se kora umoči u alkohol i preša, zatim se infuzija pomiješa s smrekom i drugim biljnim biljkama prije destilacije u vakuumu još u nehrđajućem čeliku. Na nosu stoga nalazimo mješavinu između gorkog i slatkog citrusa naranče koja nježno obogaćuje olfaktornu percepciju proizvoda te ga čini složenim i nježnim u isto vrijeme. Na nepcu je upečatljiva eksplozija cvjetova naranče, popraćena u završnici nježnom notom kleke.
