Jensenov stari Tom Gin

Jensen's Old Tom Gin je gin zemljanih, robusnih i začinskih nota, karakteriziran određenom viskoznošću i slatkim organoleptičkim profilom, unatoč tome što je Old Tom bez zaslađivača. Note limuna, korijandera i kurkume elegantno su izbalansirane s jakim notama borovice.
Recept je pronađen u bilješkama destilatora iz 1840. i ponovno stvara aromatski profil vrlo sličan onom ginova koje su koristili barmeni s kraja 800. stoljeća. Ali kad govorimo o modernom miješanju, to je savršen gin za Negroni.