Sling Shot Irish Gin proizvodi se kombinacijom četiri različita žestoka pića, stvorena s malim bakrenim alembikom: prvi se proizvodi s klasičnim botaničkim sastojcima gina; drugi s agrumima (svježe i organske naranče, ružičasti grejp, limun i limeta); treći sa svježom mentom; četvrti s tresetom, sakupljenim lokalno.
To je prvi gin na svijetu s tresetom koji se koristi kao botanički, vrlo drugačiji postupak od onog koji se koristi za škotski viski: treset u destilaciji ne daje naznake viskija, ali daje jedinstvenu mekoću, koja se savršeno slaže sa svježim notama citrusi i menta, zeljaste kleke i blago ljute kardamoma.
Lough Ree Distillery rođena je u Lanesboroughu u Irskoj u ljeto 2018. iz projekta obitelji Clancy povezivanja tradicije Whiskyja s modernim tehnologijama; povezati tihi tempo ruralne Irske sa sigurnošću nove generacije.
Naziv Slingshot znači "praćka": evocira legendu o Davidu i Golijatu, ali i o kraljici Maeve koja je tijekom kupanja u Inchcleraunu ubijena pucnjem iz praćke s obale Longforda: ove priče govore o radnjama koje su zahtijevale revnost, vještinu i puno samopouzdanja, karakteristike koje nalazimo u proizvodnji ovog jedinstvenog gina u svijetu.
Sling Shot je prvi gin koji je ilGin.it odabrao za projekt Adopt A Gin, čiji je cilj dovođenje posebno izvrsnih stranih ginova u Italiju, koji još nisu distribuirani u našoj zemlji i traže uvoznika. Stoga pozivamo uvoznike da nam se jave, a poznavatelje da probaju ovaj inače nedostupni gin.
