Taggiasco Extravirgin varð til úr tilraun sem gerð var fyrir tilviljun sem gerði það að verkum að hægt var að uppgötva að ólífur geta verið frábær grasafræði fyrir gin. Og svo, eftir árs tilraunir, náðist hið fullkomna jafnvægi á milli ilmanna og Taggiasco Extravirgin mun í raun koma á óvart fyrir frábært jafnvægi á milli einiberja og sætra keima af eiminu af Taggiasca ólífum, undirlimað af endanlegum kryddkeim frá bleikum pipar. Í Gin Tonic, Negroni og mörgum öðrum kokteilum sem byggjast á gin getur það gefið áberandi og algerlega notalega blæ.
Árið 2021 er Taggiasco klæddur í nýja vistvæna flösku, algjörlega endurvinnanlega. Nútímalegt, sérstakt gin sem hefur með réttu unnið til fjölda innlendra og alþjóðlegra verðlauna.
