Tzoa Gin

Tzòa Gin er virðing fyrir Lessinia, náttúru hennar, sögu og hefð, og er sannkölluð ferð inn á yfirráðasvæði Cimbri. Eimað með handverkslegri og hefðbundinni aðferð, það er afrakstur blöndu af 20 staðbundnum grasaafurðum, sem mörg hver eru algjörlega óvenjuleg í gini, eins og fuglahrönn, kastaníu, lind og furuknappar.
Gin Tzòa er ákaft og flókið í nefi, með sítrus- og blómakeim þar á meðal appelsínur, hagþyrni, eldberja, te og linda. Í munni er einiber strax og sterk; hinar bragðtegundirnar styðjast við það. Langur og þrálátur, en líka mjúkur, með blómakeim og sætum keim.