Hágæða slátrarinn De Laet & Van Haver í Antwerpen hefur orðið frægur og lofaður af nokkrum Michelin-kokkum fyrir marinerað nautakjöt sitt sem kallast Leyndarmál 07. Þar sem líkt er á milli blöndunarferlis gin grasa og marineringar nautakjöts, fékk Luc De Laet þá hugmynd að búa til gin þar sem uppskriftin innihélt sömu jurtir og krydd og notaðar voru fyrir Secreto 07 og til að gera ginbragðið jafnvel líkara því fræga kjöti hans, ákvað hann að hella því líka í eimið.
Þannig fæddist Butcher's Gin, a þurrt, kryddað og kryddað gin, með einstöku eftirbragði vegna hrátt nautakjöts. Það hentar vel til að blanda saman krydduðu eða jurtaríku gini og tónik, kannski sem meðlæti með kjötréttum. Það er líka fullkomið fyrir bragðgóða kokteila eins og Red Snapper. Mjög ákafur ilmurinn og bragðið af þessu gini kemur reyndar skemmtilega fram í blöndunni.
