Mezcales de Leyenda er et kooperativ som fremmer bærekraftig produksjon av mezcal Joven i delstatene Mexico, hver med sine forskjeller. Alle produktene er USDA og CCOF-sertifisert økologiske.
San Luis Potosi er en 100 % maguey grønn Mezcal blanco med Agave salmiana Santa Isabel Tamaulipas. Den er dobbeltdestillert i kobbergryter.
