Spółdzielnia Mezcales de Leyenda została utworzona w celu promowania zrównoważonego rozwoju w produkcji mezcalu Joven, pochodzącego z meksykańskich stanów, gdzie mezcal może być produkowany, każdy z własnymi cechami. Wszystkie produkty są ekologiczne z certyfikatami USDA i CCOF.
Oaxaca to mezcal blanco 100% maguey espadín z agawą angustifolia San Juan del Rio, dwukrotnie destylowaną w miedzianym alembiku.
