Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin to ekspres do ginu Citadelle oparty na stylu Old Tom; słodszy niż London Dry, ale wciąż suchy niż Genever. Z tym ginem mistrz blender Alexandre Gabriel chciał poeksperymentować do granic możliwości, dzięki ogromnemu sukcesowi, jaki odniósł Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
Wynik to bogaty, bogaty gin, który w ustach ma słodko-kwaśny efekt, z nutami cytryny, które łączą się z nutami pieprzu, ale przede wszystkim z kwiatowymi nutami róży i fiołka, a na finiszu pojawiają się kminek i wiśnia.
