Anonima DIstillazioni - The Alembic Company - to pierwsza mikro-destylarnia otwarta w Umbrii, w Gubbio. Ich pierwszym ginem jest Aquamirabilis, którego historia sięga tradycji produkcji perfum, którą Gubbio szczyci się od 1500 roku.
Na podniebieniu eksplozja różnych smaków: dominuje pochodzący z Umbrii jałowiec, połączony ze świeżymi nutami cedru i bergamotki, z korzennym i ziołowym posmakiem. Smak jest ogólnie wytrawny i trwały, ale przyjemny nawet przy łagodnym smaku dzięki dobrej równowadze składników botanicznych.
