Macaja beczka gin

Macaja Gin to rzemieślniczy gin stworzony przez gorzelnię Bocchino, działającą w Piemoncie od 1898 roku. Inspiracją dla ginu jest szczególne wydarzenie atmosferyczne, zwane macaja, w którym wiatr sirocco z Ligurii przecina góry, przynosząc ciepło nawet zimą wzgórza Piemontu. Gin uosabia zatem naturalną bioróżnorodność obszaru łączącego Ligurię i Piemont. Macaja Cask Gin jest bardzo złożony, ale dobrze zbalansowany, destylowany w nieciągłym alembiku z 36 składnikami botanicznymi i leżakowany przez sześć miesięcy w małych barrique. Aromaty korzenne i balsamiczne są zapowiedzią nieustannie ewoluującego smaku, w którym jałowiec, cytrusy, przyprawy i kwiaty równoważą się na drodze, która jest jeszcze intensywniejsza przez leżakowanie w beczce i kończy się miękkim i słodkim finiszem.