Sir Edmond to niekonwencjonalny gin, niezwykły w doborze składników botanicznych i właśnie z tego powodu niezrównoważony do tego stopnia, że znajduje równowagę w najbardziej ekstremalnym punkcie. Miękki i aksamitny, uwalnia nuty wanilii bourbon i kardamonu, które pozostawiają miejsce na cynamon i jałowiec z lekką nutą imbiru.
Sir Edmond Gin jest destylowany w Holandii w starożytnej destylarni Herman Jansen, założonej w 1777 roku i nadal prowadzonej przez rodzinę.
