Amaro Scoccia pochodzi z naparu ze świeżych skórek sycylijskiej gorzkiej pomarańczy z unikalną mieszanką gorzkich ziół. Okrągły, trwały, z mocnymi nutami skórki pomarańczowej i ziół.
Receptura Amaro Scoccia była przekazywana do dziś wśród plantatorów pomarańczy z równiny Katanii i pochodzi z sekretnej kompozycji stworzonej przez mnichów benedyktynów w XI wieku, którzy mieszkali w klasztorze na zboczach Etny. Zioła i pomarańcze gorzkiego są zatem wzbogacone wyjątkowymi zapachami, które daje bliskość wulkanu i krainy lawy.
