Stary Tom Gin Jensena

Jensen's Old Tom Gin to gin o ziemistych, mocnych i pikantnych nutach, charakteryzujący się pewną lepkością i słodkim profilem organoleptycznym, mimo że jest to Old Tom bez substancji słodzących. Nuty cytryny, kolendry i kurkumy są elegancko zrównoważone mocnymi nutami jałowca.
Receptura została znaleziona wśród nut gorzelnika z 1840 roku i odtwarza profil aromatyczny bardzo podobny do ginu używanego przez barmanów pod koniec XIX wieku. Ale mówiąc o nowoczesnym mieszaniu, to idealny gin dla Negroni.