Powstała w 2016 roku destylarnia Kyoto jest pierwszą japońską destylarnią destylarni ginu, zainspirowaną historią i rzemiosłem z Kioto. Charakterystycznymi elementami są wysoka jakość, poszukiwanie lokalnych roślin botanicznych i wyrafinowana baza alkoholu ryżowego.
Wśród japońskich barmanów popularna była herbata i stąd inspiracja do stworzenia KI NO TEA.
Horii Shichimejen, znany producent herbaty, stworzył limitowaną edycję dla destylarni Kyoto, łącząc dwa rodzaje herbaty Gyokuro i Tencha, które nadają jej słodki, delikatny i kremowy smak.
Butelkowana z mocą 45.1% KI NO TEA to oryginalny gin, który przenosi nas do Japonii z zamkniętymi oczami.
