Na podniebieniu, podobnie jak w nosie, Dishonesto London Dry Gin jest złożony, ale także miękki i elegancki. Wyraźnie rozpoznawalne są nuty jałowca, równoważone nutami innych roślin, kolendry, lukrecji, pistacji, cytryny. Klasyczna londyńska wytrawna runda, w której pojawiają się pikantne nuty, które są przedłużone na finiszu, dając lekką świeżość.
Jest produkowany przez destylarnie Panegos w sposób rzemieślniczy i dokładny, łącząc sztukę destylacji regionu Veneto z wyjątkowymi surowcami z terytorium Apulii.
