Na skałach - Marco Garino

Na skałach to jest prawdziwe instrukcja lodu, pierwszy kiedykolwiek napisany. Zaczynając od zakładając, że lód jest pożywieniem, książka zawiera wyczerpujące wskazówki dotyczące jego użytkowania. Od aspektów czysto fizycznych i chemicznych po przepisy i certyfikaty, od maszyn lodowych po ekologię, od estetyki po higienę. Kończy się procedurą wyboru najodpowiedniejszego rodzaju lodu do każdego napoju w posłowiu przez Mirko Turconi, ogłoszony najlepszym barmanem we Włoszech w 2017 roku.
Książka została napisana przez Marco Garino, specjalizujący się w sektorze Ice & Beverage od dwudziestu lat, przy wsparciu ekspertów ds. mieszania z ilGin.it, portalu referencyjnego we Włoszech dla wszystkiego, co dotyczy świata ginu, w szczególności Marco Bertoncinim, który również redagował przedmowę. #LódJestJedzeniem