Nieuchwytne niebo i dzikie ziemie. W Szkocji i Irlandii w ciągu jednego dnia występują cztery pory roku. Do tego trzeba rozkoszować się każdą chwilą.
Dwie prawie takie same imiona, jak orientujemy się w tym cudownym świecie? Czy ktoś może nam pomóc... Sir Briena Caskoaka
Bez E, szkocka whisky.
Każdy obszar produkcji pozostawia destylatowi bardzo specyficzne cechy. Torf włożony do piekarnika nadaje wędzony aromat, ale inne nuty pozostają niezmienione.
Wypalana jest w zamkniętych miedzianych piecach, które nadają pełniejszy zapach surowców. Jęczmień niesłodowany wymaga potrójnej destylacji. Te alkohole są bardziej pachnące, okrągłe i zrównoważone.