Citadelle Extremes No.2 Wild Blossom Old Tom Gin é uma expressão de gin Citadelle baseada no estilo Old Tom; mais doce que um London Dry, mas ainda seco que um Genever. Com este Gin o master blender Alexandre Gabriel quis levar a experimentação ao extremo, graças ao imenso sucesso obtido com o Citadelle No Mistake Old Tom Gin.
O resultado é um gin rico e opulento, que na boca tem um efeito agridoce, com as notas de limão que se combinam com as de pimenta, mas sobretudo com as notas florais de rosa e violeta, enquanto no final emergem as de cominho e cereja.
