Gin envelhecido Kimerud Hillside

Kimerud Gin é produzido em pequenos lotes em uma fazenda em Lier e os vegetais são cultivados na propriedade ou colhidos a dedo nas áreas mais ao norte da Noruega. O gin é destilado cinco vezes a partir de álcool de batata em um alambique alemão "Harnold Holstein", e no final é adicionada água norueguesa pura. Para esta versão envelhecida, o gin amadureceu por seis meses em barrica dupla. Isso dá o gim aromas únicos e particulares derivados do Aquavit Havaldsen, um destilado especial produzido pela destilaria Kimerud, e as notas doces de xerez, que se combinam com o aroma delicado de açúcar escuro e baunilha dado pelo carvalho francês. Kimerud Hillside Aged Gin é, portanto, um gin complexo, mas elegante, com notas herbáceas robustas que compensam as mais doces, passando assim de notas de ervas medicinais a notas suaves de baunilha e chocolate. Gin é perfeito bêbado direto, talvez como digestivo, mas também é muito interessante usado na mixagem para coquetel estruturado ou acompanhado de ginger ale ou água tónica, criando um G&T verdadeiramente único.