Anonima DIstillazioni - The Alambique Company - é a primeira micro-destilaria aberta na Úmbria, em Gubbio. Seu primeiro gin é o Aquamirabilis, cuja história remonta à tradição de produção de perfumes que Gubbio possui desde 1500.
Na boca é uma explosão de sabores diferentes: prevalece o zimbro, vindo da Úmbria, combinado com notas frescas de cedro e bergamota, com um sabor picante e herbáceo. O sabor é seco e persistente no geral, mas agradável mesmo na prova suave graças ao bom equilíbrio dos botânicos.
